Como cozinhar batatas no microondas

Qual a semelhança entre um cozinheiro e um engenheiro? À primeira vista, apenas o final das palavras. Entretanto, muitas vezes, para cozinhar, deparamo-nos com complicados problemas de transferência de calor relativos ao tempo de cozimento dos alimentos. Cozinhar me lembra um episódio ocorrido em 2005, época que eu ainda estava fazendo meu curso em São José dos Campos. Morando sozinha, a gente aprende a se virar de diversas formas, e de vez em quando, eu cozinhava uma batata no microondas. Levava sete minutos para assar, visto que o meu microondas era meio fraquinho. Até que um dia, chamei um grande amigo meu e excelente engenheiro aeronáutico (na época estudante), para provar a minha deliciosa batata. Para ganhar tempo, decidi cozinhar as duas batatas simultaneamente no microondas. O que configurou um problema de engenharia: se uma batata leva sete minutos para cozinhar, quanto tempo levarão duas batatas? Isso não é um simples problema de multiplicação, e a resposta está entre dois extremos: se as duas batatas fossem apenas pontos materiais, sem influência da área de contato entre as batatas e as microondas, a resposta seria catorze minutos. Entretanto, se a energia do microondas fosse infinita, as batatas levariam os mesmos sete minutos, visto que a relação àrea de contato/volume é a mesma (considerando que as batatas sejam iguais). Portanto, como nenhuma dessas hipotéticas situações ocorre, a solução é um valor intermediário. Como eu estava com preguiça de calcular e engenheiro adora utilizar uma média, usei a média entre os dois resultados: dez minutos e meio. Na realidade, as batatas ficaram um pouco menos cozidas que o normal, o que mostra que o problema não é assim trivial, mas isso serve para ilustrar a presença da física no nosso dia-a-dia (principalmente o dia-a-dia de quem tem que tomar conta de casa). A química está também muito presente, quem não se lembra dos sabões, com sua cauda lipossolúvel e seu núcleo hidrossolúvel, que fazem a fantástica mistura de água com gordura, base para toda a limpeza elementar? Eu poderia ficar aqui horas divagando, mas não pretendo me estender, para que um diploma de curso de exatas não se torne pré-requisito para empregadas domésticas (já está tão difícil arrumar emprego hoje em dia, não quero dificultar ainda mais).